ひもの野郎のさんまの灰干し

ひもの野郎のさんまの灰干し

大阪駅前第四ビルの地下2Fに「ひもの野郎」という店がある。

野郎はさておき「ひもの」と店名にまでなっている訳だから、ひものが自慢な店なのは、言うまでも無い。鯵やさんまをはじめ、あれこれ干物が名物でとにかく美味い。

昼時間はランチをやっており、界隈のサラリーマンで大賑わいをしているが、13時を回って、ランチタイムを少しずらしたあたりからが狙い目となる。

今日はさんまの灰干し定食。そして、自由人の特権、ビールも。「鮭カマ」とか「つぼ鯛」はあればラッキー。たいてい、ランチタイムで終了してしまうので、なかなかありつけない人気メニューの一つだ。

ここは、干物のなかでも灰干しが名物で、魚は一手間かかるが、灰干しにしたら旨味はそのままどころかアップして、余分な魚臭さやらを除去してくれるという優れた保存食なんだとか。

美味いひものランチを食べ終わったら、ビールを追加したり、本格的に飲むのが恒例となってしまった。

もちろん、干物を追加したりも出来るし、この店は昼間っから一杯やれるのがまたニジュウマルなのだ。もっというと地酒や焼酎もなかなかの銘柄が揃っており、サンジュウマル。

夕刻ともなると、界隈のお勤め人が大挙してやってくる人気店、大阪駅前ビル界隈で、魚を食べるならイチオシ!したい店の一つだ。


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