餅つき道具

餅つき道具

台所では、年季の入ったせいろが、今年ももち米を蒸し中。 ばーさんの時代から親子三代が修繕しながら使ってきたもので、今日話してたら50年ぐらい使ってるんじゃないか、と道具としてはかなり幸せなやつだと判明。 数年前にネットで […]

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讃岐和三盆

讃岐和三盆

実に勝手な思い込みで、和三盆は南の国で作られて、京都を始めとする和菓子屋などに持ち込まれる高級砂糖だと勝手に思いこんでいた。 ところが、アウトドアガイドをしてきた四国は香川県の東部、東かがわ市ではサトウキビが栽培され、和 […]

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